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पैनिंग प्रक्रिया
आटा गूंथने के लिए मिक्सर में विभिन्न सामग्रियां डाली जाती हैं।
इसमें गूंधे हुए आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांटने के लिए डिवाइडर और राउंडर लगे हुए हैं। प्रत्येक मशीन अपने विशिष्ट उद्देश्य के लिए उपयुक्त त्सुबाकी उत्पादों का उपयोग करती है।
आटा गूंथने की मशीन -पावर सिलेंडर / हेवी-ड्यूटी ड्राइव चेन और स्प्रोकेट -
पावर सिलेंडर (इलेक्ट्रिक सिलेंडर)
आटा गूंथने के लिए इस्तेमाल किए गए कटोरे को झुकाकर आटा निकाल लें।
क्योंकि हाइड्रोलिक सिलेंडरों से टिल्टिंग के दौरान तेल रिसाव का खतरा होता है, इसलिए त्सुबाकी के इलेक्ट्रिक सिलेंडर, "पावर सिलेंडर" का उपयोग किया जाता है, जो पूरी तरह से बिजली से चलता है।
चूंकि इसमें कोई हाइड्रोलिक पंप या पाइपिंग नहीं है, इसलिए जोड़ों से तेल रिसाव की चिंता कम हो जाती है।
पावर सिलेंडर के बारे में अधिक जानकारी
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हेवी-ड्यूटी ड्राइव चेन और स्प्रोकेट
हेवी-ड्यूटी ड्राइव चेन अनुमेय तन्य बल ड्राइव चेन से अधिक होती है, जिससे आकार छोटा हो जाता है और सीमित स्थानों में भी कॉम्पैक्ट उपकरण डिजाइन संभव हो पाता है। हम "टफ टूथ" स्प्रोकेट भी प्रदान करते हैं, जो हेवी-ड्यूटी ड्राइव चेन के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त है।
हेवी-ड्यूटी ड्राइव चेन के बारे में और अधिक जानें
आरएस-एचटी चेन के लिए स्प्रोकेट के बारे में और अधिक जानें
विभाजन एवं गोलाई मशीन -हाइपॉइड मोटर खाद्य परिवहन विनिर्देश -
कपड़े को सीधे परिवहन करने की प्रक्रिया में उच्च स्तर की स्वच्छता की आवश्यकता होती है।
त्सुबाकी के हाइपॉइड मोटर फूड ट्रांसपोर्ट में एंटीबैक्टीरियल पाउडर कोटिंग की गई है और इसमें फूड-ग्रेड ग्रीस भरी हुई है। इसके अलावा, मोटर में फिन नहीं हैं, जिससे यह स्वच्छ और साफ करने में आसान है।
हाइपॉइड मोटर खाद्य परिवहन विनिर्देश की मुख्य विशिष्टताएँ
| संगत मॉडल | हाइपॉइड मोटर टीए सीरीज़ (केवल खोखले शाफ्ट प्रकार) |
|---|---|
| मोटर क्षमता (किलोवाट) | 0.2kW, 0.4kW |
| कमी अनुपात | 1/10-1/200 |
| विनिर्देश कोड | FD |
| मोटर फिन्स | कोई नहीं |
| मोटर फैन | कोई नहीं (केवल 0.2kW संगत) |
| एल्युमिनियम डाई-कास्ट टर्मिनल बॉक्स | स्लिम प्रकार |
| प्रशंसको से घिरना | राल से बना हुआ |
| विशेषताएँ |
|
| वैकल्पिक समर्थन | पावर लॉक खोखला शाफ्ट |
हाइपॉइड मोटर के बारे में और अधिक जानें
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किण्वन प्रक्रिया
पहले किण्वन की प्रक्रिया पूरी होने और आटे को विभाजित और गोल आकार देने के बाद, इसे एक मध्यवर्ती किण्वन मशीन से गुजारा जाता है ताकि यह फूल सके और नरम हो जाए।
त्सुबाकी की कन्वेयर चेन और स्पीड रिड्यूसर कपड़े के परिवहन और मशीनरी चलाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
मध्यवर्ती किण्वन मशीन -छोटे आकार की कन्वेयर चेन / लैम्ब्डा चेन (बिना चिकनाई वाला कन्वेयर चेन) -
संलग्नक के साथ छोटे आकार की कन्वेयर चेन
हम छोटे आकार की कन्वेयर चेन की एक व्यापक श्रृंखला पेश करते हैं, और हम अपने ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुरूप विशेष अटैचमेंट वाली कई चेन का निर्माण और वितरण भी करते हैं। हम एक्सटेंशन पिन और विशेष अटैचमेंट वाली चेन भी बना सकते हैं जो विभिन्न प्रकार के ब्रैकेट के अनुकूल हों।
एक्सटेंशन पिन वाली छोटे आकार की कन्वेयर चेन
अटैचमेंट वाली छोटे आकार की कन्वेयर चेन के बारे में और अधिक जानें
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फायरिंग प्रक्रिया
खमीरीकरण के कारण नरम हो चुके आटे को फिर ओवन में धीमी आंच पर पकाया जाता है।
ओवन के अंदर सामग्री को एक जगह से दूसरी जगह ले जाने के लिए त्सुबाकी कन्वेयर चेन का उपयोग किया जाता है, चेन को चलाने के लिए ट्रॉय ड्राइव उपयोग किया जाता है, और उपकरण की सुरक्षा के लिए शॉक गार्ड उपयोग किया जाता है।
टनल ओवन -बड़े आकार की कन्वेयर चेन / ट्रॉय ड्राइव / शॉक गार्ड-
बड़े आकार की कन्वेयर चेन
विभिन्न आकारों के सांचों को परिवहन करने के लिए, त्सुबाकी की बड़े आकार की कन्वेयर चेन उपयोग किया जाता है, जो पिच और अटैचमेंट के कस्टम निर्माण की अनुमति देती हैं।
क्योंकि टनल ओवन कन्वेयर की लंबाई हैं और उन पर भारी भार पड़ता है, इसलिए बढ़ी हुई तन्यता शक्ति और बेहतर घिसाव प्रतिरोध वाली विशिष्टताओं का भी उपयोग किया जाता है।
बड़े आकार की कन्वेयर चेन के बारे में अधिक जानकारी
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ट्रॉय ड्राइव (ट्रॉइडल वर्म गियर रिड्यूसर)
कन्वेयर की लंबाई मुख्य चेन ड्राइव के लिए, एक अत्यंत कुशल और कॉम्पैक्ट ट्रॉय ड्राइव उपयोग किया जाता है। इसमें ट्रॉइडल टोरॉयडल वर्म गियर के साथ एक उच्च-प्रदर्शन वाला वर्म गियर होता है।
शॉक गार्ड (यांत्रिक संरक्षक)
शॉक गार्ड का उपयोग अधिभार की स्थिति में उपकरण क्षति को रोकने के लिए किया जाता है। यांत्रिक संस्करण को स्वतः रीसेट करना भी आसान है, इस प्रकार महत्वपूर्ण लाइन स्टॉपेज को रोकता है।
ट्रॉय ड्राइव के बारे में और जानें
शॉक गार्ड के बारे में और जानें
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स्टैकिंग मशीन
ब्रेड बनाने की प्रक्रिया में, ऐसे उपकरण होते हैं जो ब्रेड मोल्ड, बेकिंग शीट और भंडारण के लिए प्लास्टिक के डिब्बों को एक के ऊपर एक रखते हैं।
इस स्टैकिंग मशीन में त्सुबाकी ज़िप चेन एक्ट्यूएटर उपयोग किया गया है, जो कम जगह घेरता है, उच्च गति से काम करता है और ऊर्जा कुशल है।
स्टैकिंग मशीन - इंटरलॉकिंग चेन एक्चुएटर ज़िप चेन एक्ट्यूएटर-
ज़िप चेन एक्ट्यूएटर (ZCA)
ज़िप चेन एक ऐसी चेन होती है जिसमें दो चेन ज़िप की तरह आपस में जुड़कर एक मजबूत स्तंभ बनाती हैं, जिससे लंबी यात्रा लंबाई धकेलने और खींचने की गति संभव हो पाती है। त्सुबाकी ज़िप चेन एक्ट्यूएटर एक ऐसा उत्पाद है जो लिनियर एक्ट्यूएटर के लिए इसी प्रकार की चेन का उपयोग करता है।
क्योंकि अलग की गई चेन को कॉम्पैक्ट रूप से स्टोर किया जा सकता है, इसलिए यह पारंपरिक वायवीय और हाइड्रोलिक सिलेंडरों की तुलना में काफी अधिक जगह बचाती है।
उच्च गति और उच्च आवृत्ति संचालन, बहु-बिंदु स्टॉपिंग क्षमता, उच्च स्टॉपिंग सटीकता और लचीले माउंटिंग ओरिएंटेशन जैसी कई विशेषताओं के साथ-साथ पर्यावरणीय विचारों को ध्यान में रखते हुए, इसका व्यापक रूप से छोटे एक्चुएटर्स से लेकर बड़े लिफ्टर्स तक हर चीज में उपयोग किया जाता है।
ज़िप चेन एक्ट्यूएटर की संरचना
- चेन सिरा संयोजन:
यह चेन के साथ एकीकृत है। इसे ऊपर या नीचे दोनों तरफ से स्थापित किया जा सकता है। - ड्राइव यूनिट:
हमारे विशिष्ट दांतों की संरचना वाले अद्वितीय पिन गियर चेन के साथ अच्छी तरह से जुड़कर कुशल शक्ति संचरण सुनिश्चित करते हैं। - भंडारण कक्ष:
राल से बना यह उपकरण सुचारू रूप से चलने वाली चेन और कॉम्पैक्ट स्टोरेज की सुविधा प्रदान करता है।
वार्षिक CO2 उत्सर्जन अनुपात:
ज़िप चेन एक्ट्यूएटर: एयर सिलेंडर : हाइड्रोलिक सिलेंडर = 1:3:5
वार्षिक बिजली खपत अनुपात:
ज़िप चेन एक्ट्यूएटर: एयर सिलेंडर : हाइड्रोलिक सिलेंडर = 1:5:14
कई स्टॉपिंग पॉइंट संभव हैं।
ज़िप चेन एक्ट्यूएटर के बारे में और जानें
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स्क्रू और नट वाले इलेक्ट्रिक लिफ्टर "लिफ्ट मास्टर" का परिचय।
लिफ्ट मास्टर एक प्लग एंड प्ले प्रकार।
- इसके कॉम्पैक्ट डिज़ाइन और फ्रेम के भीतर स्क्रू और गाइड मैकेनिज़्म के होने के कारण इसे स्थापित करना आसान है। इससे उपकरण की संरचना सरल और कम जगह घेरने वाली बनती है।
- कैंटिलीवर की भार सहनशीलता लचीले लेआउट की अनुमति देती है, जिससे यह विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त हो जाता है।
- क्योंकि यह बिजली से चलता है, इसलिए तेल रिसाव की चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है, जो इसे ब्रेड बनाने के उपकरण के लिए आदर्श बनाता है।
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संचार प्रक्रिया
अन्य संबंधित उपकरण
जिन लाइनों में चेन का स्नेहन अवांछनीय होता है बिना चिकनाई वाला कन्वेयर चेन अमूल्य साबित हो रही हैं।
त्सुबाकी के उत्पाद, जिनमें प्लास्टिक की टॉप चेन बेकरियों में विभिन्न परिवहन अनुप्रयोगों में अपना वास्तविक मूल्य प्रदर्शित करते हैं, जैसे कि खाद्य सांचों और धातु की ट्रे का परिवहन करना और झुके हुए कन्वेयर का उपयोग करना।
त्सुबाकी के माइटर गियर बॉक्स उपयोग ब्रेड के आकार की ट्रे शेल्फ के लिए उठाने वाले तंत्र को चलाने के लिए किया जाता है, और डबल पिच चेन वाशिंग मशीन के अंदर सक्रिय भूमिका निभाती है।
परिवहन -लैम्ब्डा चेन (बिना चिकनाई वाला कन्वेयर चेन) -
कपड़े से संबंधित कार्यों में, जंजीरों पर तेल लगाना उचित नहीं होता है।
त्सुबाकी की लैम्ब्डा चेन, बिना चिकनाई वाला चेन है, विशेष तेल-संसेचित बुश के कारण बिना चिकनाई वाला इस्तेमाल किया जा सकता है। इससे स्वच्छता सुनिश्चित होती है क्योंकि उत्पाद पर तेल नहीं चिपकता, और साथ ही इसकी सेवा अवधि भी लंबी होती है। विशेष तेल-संसेचित बुश में प्रयुक्त स्नेहक NSF H1 मानकों के अनुरूप है, जो इसे खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी में उपयोग के लिए उपयुक्त बनाता है।
लैम्ब्डा चेन मूल संरचना
लैम्ब्डा चेन KF श्रृंखला
इस उत्पाद में विशेष तेल-संसेचित बुश उपयोग किया गया है, जिसमें NSF-H1 मानक के अनुरूप स्नेहक लगा है जो उच्च तापमान (150° से 230°) में भी वाष्पीकरण और क्षरण का प्रतिरोध करता है। इसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी में किया जा सकता है जहाँ उच्च तापमान वाले वातावरण में घिसाव एक चिंता का विषय है।
KF श्रृंखलालैम्ब्डा चेन के बारे में और जानें
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त्सुबाकी प्लास्टिक टॉप चेन उपयोग खाद्य कंटेनरों और धातु की ट्रे को ले जाने की प्रक्रिया में किया जाता है। धातु की चेन के विपरीत, प्लास्टिक टॉप चेन के उपयोग से धातु के संपर्क के कारण बाहरी वस्तुओं से संदूषण का खतरा कम हो जाता है, जिससे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित होती है।
प्लास्टिक टॉप चेन BTC8H-M टाइप और TTUPS-H टाइप
हम परिवहन के लिए दो प्रकार की प्लास्टिक टॉप चेन पेश करते हैं: BTC8H-M (सीधी रेखाओं के लिए) और TTUPS-H (घुमावदार रेखाओं के लिए)। हाल के वर्षों में, मोटी और अधिक टिकाऊ प्लास्टिक चेन का प्रचलन बढ़ा है, जिससे BTC8H-M और TTUPS-H सबसे उपयुक्त विकल्प बन गए हैं। हम विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त विशेष सामग्री विनिर्देशों की एक श्रृंखला भी प्रदान करते हैं।
BTC8H-M प्रकार (सीधी रेखा)
TTUPS-H प्रकार (वक्रों के लिए)
नीला और ग्रे मानक रंग हैं (दोनों में स्थैतिक रोधी गुण होते हैं)।
प्लास्टिक टॉप चेन सामग्री विनिर्देश
घिसाव-प्रतिरोधी विशिष्टताएँ (एलएफ श्रृंखला)
उन स्थानों के लिए आदर्श जहां जमाव होता है।
शॉक-रेज़िस्टेंट (DIA)
प्रभाव से प्रभावित क्षेत्रों के लिए आदर्श।
जीवाणुरोधी और कवकनाशी विनिर्देश (एमडब्ल्यूएस)
यह जीवाणुओं की वृद्धि को रोकता है और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करता है।
ऊष्मा-प्रतिरोधी विशिष्टताएँ (केवी श्रृंखला)
ओवन से बाहर निकलने के लिए आदर्श
धातु पहचान संबंधी विशिष्टताएँ (MPD, MPW)
यदि प्लास्टिक की टॉप चेन क्षतिग्रस्त भी हो जाती है, तो मौजूदा मेटल डिटेक्टर द्वारा इसका पता लगाया जा सकता है।
नोट: BTC8H और TTUPS84OH मॉडल के लिए ताप-प्रतिरोधी और धातु-पहचान संबंधी विशिष्टताएँ उपलब्ध नहीं हैं। इनके स्थान पर एक अलग प्रकार की चेन का उपयोग किया जाएगा।
प्लास्टिक टॉप चेन के बारे में और जानें
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ब्रेड फैक्ट्रियों में, धातु की ट्रे को झुके हुए कन्वेयर का उपयोग करके और खाना पकाने के तेल लगाने जैसी प्रक्रियाओं में ले जाया जाता है। विभिन्न परिवहन स्थितियों में विश्वसनीय परिवहन सुनिश्चित करने के लिए, BTM8H-M मॉडल का उपयोग किया जाता है, जिसमें प्लास्टिक की टॉप चेन में चुंबक लगे होते हैं।
BTM8H-M प्रकार (चुंबकीय प्रकार)
चूंकि चुम्बकों को स्वतंत्र रूप से स्थित किया जा सकता है, इसलिए उन्हें मोल्ड के आकार, झुकाव कोण और अन्य कारकों के अनुरूप व्यवस्थित किया जा सकता है।
चुंबकीय प्रकार का वाहन झुकाव वाली परिवहन व्यवस्था के लिए उपयुक्त है।

झुका हुआ परिवहन

झुका हुआ परिवहन
खाद्य पदार्थों को ले जाने वाले झुके हुए परिवहन में, अपर्याप्त चुंबकीय बल के कारण चुंबकीय रेल अप्रभावी साबित हुईं, और स्टील की जंजीरों में धातु संपर्क की समस्याएँ उत्पन्न हुईं। BTM8H-M मॉडल इन समस्याओं का समाधान करता है।

तेल अनुप्रयोग कन्वेयर
ट्रे और उत्पादों पर मक्खन जैसे खाद्य तेल लगाते समय, तेल चेन पर चिपक सकता है, जिससे ट्रे फिसल सकती है और परिवहन में समस्या आ सकती है। इसलिए, विश्वसनीय परिवहन सुनिश्चित करने के लिए चुंबक युक्त BTM8H-M मॉडल का उपयोग किया जाता है।

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त्सुबाकी प्लास्टिक रेल
घिसाव पट्टी और गाइड चैनल त्सुबाकी प्लास्टिक रेल उपयोग किया गया है, जो खाद्य स्वच्छता अधिनियम का अनुपालन करता है और खाद्य सुरक्षा में योगदान देता है।
भोजन परिवहन के लिए हाइपॉइड मोटर
बेकिंग के बाद शीतलन प्रक्रिया के दौरान भी खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, खाद्य परिवहन के लिए खाद्य-ग्रेड ग्रीस, फिनलेस डिज़ाइन और जीवाणुरोधी कोटिंग के साथ खाद्य-ग्रेड हाइपॉइड मोटर उपयोग किया जाता है।
प्लास्टिक रेल के बारे में और जानें
हाइपॉइड मोटर के बारे में और अधिक जानें
पावर मॉनिटरिंग कंट्रोल डिवाइस "शॉक मॉनिटर" का परिचय।
शॉक मॉनिटर विद्युत नियंत्रक है जो निर्धारित लोड स्तर तक पहुंचने पर रिले सिग्नल उत्पन्न करता है।
- पावर मॉनिटरिंग से कम गति वाले और दोहरा अवनमन कन्वेयर पर भी ओवरलोड का पता लगाना संभव हो पाता है।
- परिवहन किए गए भार में परिवर्तन के अनुसार रिले आउटपुट सेटिंग्स को स्वचालित रूप से बदला जा सकता है।
- हम उच्च संवेदनशीलता विशिष्टताओं वाले उत्पादों जैसे अनुकूलित आकार के उत्पाद भी बना सकते हैं।
लिफ्टिंग लिफ्टर - गियर रिड्यूसर माइटर गियर बॉक्स
त्सुबाकी का माइटर गियर बॉक्स एक उच्च-प्रदर्शन, उच्च-दक्षता वाला, सामान्य प्रयोजन वाला, समकोण शाफ़्ट प्रकार का सर्पिल बेवल गियरबॉक्स है।
ट्रे शेल्फ को ऊपर और नीचे करने के लिए डबल पिच चेन उपयोग किया जाता है, और उन्हें चलाने के लिए विभिन्न प्रकार के माइटर गियर बॉक्स उपयोग किया जाता है।
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वाशिंग मशीन -डबल पिच चेन चुंबक के साथ -
वाशिंग मशीन के अंदर पानी के दबाव को सहन करने के लिए चुंबकीय चेन का उपयोग किया जाता है। निर्बाध स्टेनलेस स्टील के कवर चुम्बकों की सुरक्षा करते हैं और क्षति के कारण बाहरी कणों को अंदर जाने से रोकते हैं।
चुंबक के साथ डबल पिच चेन
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